GONFLÉ, BOULANGERIES ARTISANALES POUR BECS SUCRÉS
Plongez dans l’univers généreux et audacieux de la boulangerie GONFLÉ, où chaque création culinaire célèbre la gourmandise et la créativité.
Nichée au cœur de la rue Saint-Maur et de la rue de Belzunce, dans le dynamique 10ème arrondissement de Paris, la boulangerie GONFLÉ incarne un esprit libre, chaleureux et ouvert à tous. Chaque visite est une invitation à savourer des plaisirs gourmands, des pains croustillants aux viennoiseries dorées, dans une atmosphère où convivialité et authenticité se rencontrent.
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MAIS QUI EST MR GONFLÉ?
TIMOTHY BRETON, boulanger et chef pâtissier, a fait de son métier une véritable vocation. Après des expériences marquantes au Plaza Athénée, au Café de l'Homme et à Bo&Mie, celui-ci a choisi de mettre son savoir-faire au service d’ILO COLLECTION en 2024 en lançant les boulangeries GONFLÉ. Ces mêmes boulangeries qui fournissent aujourd’hui tous les hôtels du groupe en pains et viennoiseries.
Chez GONFLÉ, la qualité des matières premières se mêle à la créativité de Timothy pour donner vie à des créations uniques, du croissant au charbon fourré à la crème de vanille au croissant framboise, jusqu’au Kouign-amann revisité.
À travers ses deux boutiques au cœur de Paris, GONFLÉ vous accueille tous les jours pour le plus grand plaisir des plus gourmands.
